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La deliziosa trota salmonata in crosta di pistacchi

Di Sofia Morelli Pubblicato il 30 Giugno 2025
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Trota salmonata in crosta
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La trota salmonata con crosta di pistacchi è un piatto che incanta i sensi e delizia il palato con la sua combinazione unica di sapori e texture. Questa ricetta, che sposa la delicatezza del pesce con la croccantezza dei pistacchi, è un’opzione perfetta per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con un tocco di raffinatezza e creatività culinaria.

Ingredienti:

  • Trota salmonata fresca
  • Pistacchi non salati
  • Pangrattato
  • Burro
  • Prezzemolo fresco
  • Sale e pepe
  • Limone

Preparazione:

  1. Trita finemente i pistacchi insieme al prezzemolo fresco per creare la crosta croccante.
  2. Aggiungi il pangrattato e mescola bene il tutto.
  3. Prepara le trote salmonate pulendole accuratamente e asciugandole con carta assorbente.
  4. Condisci le trote con sale, pepe e succo di limone.
  5. Spalmale con una generosa quantità di burro fuso.
  6. Cospargi uniformemente la crosta di pistacchi e pangrattato sulle trote, premendo leggermente per far aderire meglio.
  7. Disponi le trote su una teglia foderata con carta forno e infornale a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta risulti dorata e croccante e il pesce sia cotto al punto giusto.

Suggerimenti e variazioni

  • Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere una spolverata di scorza di limone grattugiata alla crosta di pistacchi.
  • Servi la trota salmonata con contorni freschi e colorati, come insalata di rucola e pomodorini ciliegia, per un piatto completo e bilanciato.
  • Questa ricetta si presta anche ad essere preparata in anticipo e cotta al momento opportuno, perfetta quindi per cene con ospiti.

Conclusioni:

La trota salmonata con crosta di pistacchi è un piatto elegante e raffinato che conquista per il suo equilibrio di sapori e la sua presentazione accattivante. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, è in grado di trasformare un pasto ordinario in un’esperienza gastronomica straordinaria.

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TAGGATO:crosta di pistacchitrota salmonata
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